さつまいもケーキ


お気に入りのとても簡単で食べ応えのある手作りおやつをご紹介しましょう。
ホットケーキミックスと炊飯器で作る「さつまいもケーキ」です。
子供たちも大好きで1人で完食してしまう時もあるくらいです。

「さつまいもケーキ」レシピ

・さつまいも・・・・・1本
・ホットケーキミックス・・・・・1袋
・たまご・・・・・1個
・牛乳・・・・・適量
・砂糖・・・・・好きな量

作り方手順

1　さつまいもをラップで包み電子レンジで8分～13分加熱します。
2　さつまいもの皮をむき、サイコロくらいの大きさに切ります。
3　ボウルにホットケーキミックスとたまご、牛乳をいれ、かき混ぜます。牛乳の量はホットケーキを作るときより、少しとろっとした感じが目安です。
4　切ったさつまいもを入れて混ぜます。
5　炊飯器の器に油を塗り、生地を流しいれ、炊飯します。後は炊飯器がやってくれます。それで出来上がりです。


炊飯器は白米を炊くスイッチを入れます。
スイッチが切れたら出来上がりですが、竹クシなどで刺して何も付いてなければ出来上がりです。
まだ中が焼けてなかったら、もう一度スイッチを押すか、余熱で焼きます。
甘みが足りなかったら次回は砂糖で調節して下さい。
食べる前にメイプルシロップをかけてもいいですね。