レーズンたっぷりクッキー


ホットケーキミックスを使った簡単な手作りおやつのレシピをご紹介しています。
ホットケーキミックスと言ってもいろいろありますよね。
スーパーでもいろいろな種類を見かけます。
各メーカーが販売していますがプライベートブランドの安いものでも十分美味しいですよ。
お徳用の安いものをまとめ買いするのですが、毎日のようにおやつを作るのですぐなくなります。

今回はレーズンをかくさん使ったクッキーをご紹介します。
手作りなのでレーズンの量もたっぷりです。

「レーズンたっぷりクッキー」レシピ

・ホットケーキミックス・・・・・200ｇ
・バター・・・・・30ｇ
・砂糖・・・・・40ｇ
・たまご・・・・・1こ
・干しぼどう（レーズン）・・・・・80ｇ

作り方手順

1　バターと砂糖をボウルに入れて混ぜます。滑らかになるまでかき混ぜ、さらにたまごを加え、よく混ぜます。
2　ホットケーキミックスを1に加え、レーズンも加え、木ベラでよく混ぜます。粉がなくなるまでしっかりと混ぜます。
3　オーブンの予熱をはじめます。180度に設定します。
4　クッキングシートを敷いた天板に、生地を流し入れます。
5　同じ厚さになるように平らにします。焼くと膨らむのでかなり薄めに、天板一杯に広げるようにします。
6　ツヤ出しの為に溶き卵（材料外）を表面に塗ります。
7　180度のオーブンで20分くらい焼きます。
8　焼けたら、熱いうちに好みの大きさに切り分けます。


冷めてからのほうが美味しいので、網などの上で冷ましてから頂きましょう。