ホームメイドお菓子「ロッシェ」


お料理やお菓子を手作りする時、たまごの黄身だけ使うことがありますよね？
そんなき余った卵白の使い道にお困りになった経験ありませんか？
そんなときは、これらかはロッシェを作りましょう。
市販されているおしゃれなお菓子、ロッシェを手作りできちゃいます

ロッシェとは、外はサクサクなかはモチモチの不思議な食感のお菓子です。
このお菓子は円錐形で見た目も可愛いのでお客様にもだせますね。

「ロッシェ」レシピ（25個分）

・卵白・・・・・1個分
・粉糖・・・・・100ｇ
・小麦粉・・・・・小2
・ココナッツファイン・・・・・100ｇ

作り方手順

作リ始めるとき、オーブンを170度に予熱開始します。

  1. さとう、小麦粉、ココナッツファインをボウルにいれ、よく混ぜ合わせておきます。
  2. 卵白を溶きます。卵は使う少し前から常温にもどしておくと良いでしょう。
  3. 1のボウルに卵白を入れ、木ベラなどで混ぜます。
  4. 粉が見えなくなるまでしっかりと混ぜます。
  5. 手に水で濡らして、生地を少しとり、円すい型を作ります。
  6. 間をあけながら、オーブンの天板に並べます。同じ大きさになるようにして下さい。
  7. 170度のオーブンで13分ほど焼きます。キツネ色の焼き目がついたらロッシェの完成です。

余った卵白がこんなおしゃれなお菓子に返信できるなんて素敵でしょう。
ココナッツファインを他の具材に変えてもかまいません。
お子さんの好きな具材を入れてあげると喜びますよ。