手作りお菓子レシピ集

大人気の生キャラメルのチョコレート味を作ってみました。
一般のキャラメルとは一味違うソフトな食感がたまらない生キャラメルです。
このおやつはちいさなお子様と一緒に手作りしても楽しいですね。

「チョコ生キャラ」レシピ

1　さとう、水あめ、はちみつをお鍋に入れ、火にかけながらゆっくりと溶かします。溶けたら、バターを入れ、溶かしながら油分を全体になじむように混ぜます。
2　1に生クリーム、牛乳、チョコレートを入れ、よくかき混ぜます。この時は弱火でかき混ぜ、ゆっくりと煮詰めるようにします。手を止めないでくださいね。
3　とろっとするまで煮ます。
4　お水を入れたボウルの中に3を一滴落とし、すぐ固まったら出来上がっています。
5　クッキングシートを敷いたトレイに、キャラメルを流し入れます。冷蔵庫で冷やし固まったら完成です。冷凍庫だと、より早く固まります。
6　包丁で好みの大きさに切り分けます。
7　保存はクッキングシートで市販のキャラメルのように包みます。冷蔵庫の中で保存してください。